Crema de coliflor y puerros con cúrcuma por Alibrackets. La receta de Thermomix<sup>®</sup> se encuentra en la categoría Sopas y cremas en www.recetario.es, de Thermomix<sup>®</sup>

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Crema de coliflor y puerros con cúrcuma

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Ingredientes

4 botella/s

1 unidad cebolla
2 unidad puerros
1 unidad / trozo coliflor
1/2 litro caldo de verduras (no en pastilla, líquido)
1 cucharadita cúrcuma molida
1 cucharadita pimienta negra molida

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6

35min

Preparación 35min

Tiempo de horneado
7

baja

Preparación
8
- Receta creada para
  TM 5
  
  Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
  Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.
  
  Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!
9
Vegetarianas Libres de huevo Celiacos Sin lactosa Primer plato

La preparación de la receta

Ponga en el vaso el puerro, la cebolla y el aceite. Trocee 8 seg/vel 4 y sofría 7 min/120°C/vel 1.

Incorpore la coliflor y rehogue 5 min/120°C/vel 1.

Añada 500 ml de caldo, la pimienta y la cúrcuma programe 25 min/100°C/vel 1.

Añada 300 ml de agua y triture 1 min/vel 10.

Accesorios

Espátula
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Vaso completo Thermomix ® TM6
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Consejo

Cocina antiinflamatoria

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.