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CREMA DE COLIFLOR Y BRÓCOLI


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Ingredientes

6 ración/es

CREMA DE COLIFLOR Y BRÓCOLI

  • 200 gramos de puerro en rodajas
  • 2 dientes de ajo
  • 50 gramos de aceite de oliva
  • 400 gramos de ramilles de coliflor (sin la parte dura)
  • 200 gramos de ramilles de brócolo (sin la parte dura)
  • 900 gramos de agua
  • 2 pastillas de caldo o de sal
  • 2 pellizcos de pimienta molida
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La preparación de la receta

  1. Ponga en el vaso el puerro y el ajo y trocee 8 segundos, velocidad 4.
    Con la espátula baje la verdura hacia el fondo del vaso. Añada el aceite y sofría 7 minutos, Varoma, velocidad 1.
    Incorpore la coliflor y el brócoli y rehogue 5 minutos, Varoma, velocidad 1.
    Añada 800 gramos de agua, el cado y la pimienta y programe 25 minutos, 100º, velocidad 1.
    Añada el agua restante y triture 1 minuto, velocidad 10.
    Verifique el punto de sal y sirva.
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Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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