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Crema de coliflor ligera


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Ingredientes

4 ración/es

Crema de coliflor ligera

  • 200 gramos de puerro, en rodajas (parte blanca)
  • 1 unidad de cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 50 gramos de aceite de oliva virgen extra
  • 600 gramos de ramilletes de coliflor, sin el tronco
  • 450 gramos de agua
  • 450 gramos de licuado vegetal, (arroz, avena, soja...)
  • 2 cucharaditas de sal
  • Pimienta negra molida, al gusto
  • 6
    40min
    Preparación 40min
    Tiempo de horneado
  • 7
    baja
    Preparación
  • 8
    Appliance TM 5 image
    Receta creada para
    TM 5
    Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!
5

La preparación de la receta

  1.  

    Ponga en el vaso el puerro, la cebolla y el ajo. Trocee 8 seg./vel 4.

     

  2.  

    Con ayuda de la espátula, baje las verduras hacia el fondo del vaso. Añada el aceite y sofría 7 min/Varoma/vel. 1

  3.  

    Incorpore la coliflor y rehogue 5 min/Varoma/vel. 1

  4.  

    Añada 800 g de líquido (agua y licuado vegetal),  la pimienta, la sal y programe 25 min/100º/vel. 1

  5.  

    Añada el líquido restante y triture 1 min/vel. 10

     

     

     

  6.  

    Verifique el punto de sal y sirva.

10

Accesorios

11

Consejo

Puede adornar con un hilo de aceite en crudo y mostaza en polvo.


Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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Comentarios

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  • pilarpelaez: Hola Pilar, ¿sabes que es el...

    escrito por Jositoxy en 24 febrero 2017 - 21:12.

    pilarpelaez: Hola Pilar, ¿sabes que es el licuado que dice la receta? No sé si es algo que se compra o se hace, gracias.

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  • Hola, me gustaría saber esta parte:...

    escrito por Jositoxy en 24 febrero 2017 - 13:57.

    Hola, me gustaría saber esta parte:

    450 gramos de licuado vegetal, (arroz, avena, soja...)

    No entiendo ¿que es licuado de arroz, o de avena, o de soja....? ¿Se refiere a leche de idem.... que venden en los supermercados?

    Ó ¿es algo que se prepara previamente? GRACIAS.

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  • Gracias por compartirla, queda buenisima y no sabe...

    escrito por pilarpelaez en 9 enero 2017 - 15:26.

    Gracias por compartirla, queda buenisima y no sabe casi a coliflor!!

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  • Crema riquisima, en casa

    escrito por anacf81 en 10 mayo 2016 - 23:18.

    Crema riquisima, en casa gusta mucho y es una manera de que mi hijo de 3 años coma coliflor. Muchas gracias.

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  • ¡Gracias a vosotros por

    escrito por regginela en 18 marzo 2016 - 13:57.

    ¡Gracias a vosotros por hacerla!

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  • Muchas gracias! Nos ha

    escrito por Tesancal en 13 marzo 2016 - 21:03.

    Muchas gracias! Nos ha encantado!!

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  • Está buenísima. A ver que le

    escrito por Marta99 en 16 noviembre 2015 - 23:55.

    Está buenísima. A ver que le parece a mi bebé mañana, que adora la coliflor.

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  • hecha, muy buena

    escrito por Nativik en 2 noviembre 2015 - 22:43.

    hecha, muy buena

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  • buenisimaa!gracias por

    escrito por Maribelx en 28 agosto 2015 - 22:15.

    buenisimaa!gracias por compartir

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  • BuenisimaBuenísima, todo un

    escrito por MDoloresL en 22 marzo 2015 - 00:00.

    BuenisimaBuenísima, todo un éxito. La haré mas veces

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  • Está buenísima! Me gusta más

    escrito por smfraile en 1 marzo 2015 - 23:20.

    Está buenísima! Me gusta más la coliflor en crema aún que al vapor!

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  • ESTA MUY BUENA.. 

    escrito por rosa- en 1 marzo 2015 - 09:06.

    ESTA MUY BUENA..  tmrc_emoticons.)

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