RECETA DE THERMOMIX ®

1 Crema de coliflor con pollo y estragón

La preparación de la receta

óonga la cebolla en el vaso y trocéela 4 segundos en velocidad 5. Baje los restos de la paredes del vaso, heche el aceite y programe 7 minutos, temperatuta Varoma y velocidad :tmsoft: Mientras tanto, corte la coliflor en trozos. Cuando termine el tiempo programado anteriormente, incorpore la coliflor y programe 3 minutos, temperatura varoma y velocidad 2. Luego añadida el caldo y la leche y programe 15 minutos, tempertura 100º, velocidad 2. Cuando termine, deje enfriar un poco y programe 1 minuto, velocidad progresiva 5-10, para que quede bien triturado. Ajuste de sal y pimienta. Corte la pechuga de pollo en tiritas muy finas. Baje los restos del vaso y programe 5 minutos, temperatura 100º, velocidad :tmsoft: :counterclock: y vaya añadiendo las tiras de pollo desde la tapa de arriba. Una vez terminado el tiempo sirva en plato o cuenco y decore con estragón triturado.