Crema de calabaza por Fjslaguna. La receta de Thermomix<sup>®</sup> se encuentra en la categoría Sopas y cremas en www.recetario.es, de Thermomix<sup>®</sup>

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Crema de calabaza

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Ingredientes

6 ración/es

Crema de calabaza

150 gramo cebolla
100 gramo puerro
30 gramo aceite de oliva virgen extra
750 gramo calabaza
100 gramo patata
200 gramo zanahoria
800 gramo agua
1,5 cucharadita sal
0,5 cucharadita pimienta negra molida
0,5 cucharadita cúrcuma molida

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6

40min

Preparación 40min

Tiempo de horneado
7

baja

Preparación
8
- Receta creada para
  TM 5
  
  Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
  Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.
  
  Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!
9
Primer plato

La preparación de la receta

Lavar puerro, quitar la parte verde, trocear y añadir al vaso.

Añadir cebolla lavada y cortada en cuartos.

Añadir aceite.

Trocear. 5 seg. Vel 5.

Bajar los ingredientes con la espatula.
Sofreír. 7min/100°C/Vel 1.5

Añadir calabaza pelada y en trozos.
Añadir patata pelada y en trozos.
Añadir zanahoria pelada y en trozos.

Añadir sal, pimienta, cúrcuma y agua.

Cocinar. 30min/100°C/Vel 1.5

Triturar. 1min 30 seg/Vel 5 incrementando hasta vel 10.

Servir caliente.

Accesorios

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Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.