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CREMA DE CALABAZA, NABO MORADO Y CÚRCUMA


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Ingredientes

4 persona/s

CREMA DE CALABAZA, NABO MORADO Y CÚRCUMA

  • 1 unidad / trozo calabaza (entera)
  • 3 unidad / trozo nabo
  • 1 cucharadita cúrcuma molida
  • 1 unidad / trozo cebolla de piel marrón
  • 1 unidad / trozo puerro
  • agua
  • sal marina
  • aceite de oliva virgen extra
  • 6
  • 7
    Preparación
  • 8
  • 9
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La preparación de la receta

    ELABORACIÓN:
  1. Lávate las manos mientras y lava bien todas las verduras que vayamos a utilizar.
  2. Pica la cebolla, el puerro, la cúcurma fresca y trocea la calabaza y el nabo.
  3. En una olla echa un poquito de aceite de oliva y a fuego suave rehoga la cebolla y el puerro hasta que tomen color, añádeles un poquito de sal.
  4. Echa la calabaza, el nabo un poquito más de sal y cubre con agua. Súbele el fuego y ponlo a cocer alrededor de 25 minutos o hasta que veas que las verduras ya están tiernas. Fíjate que no te vayas quedando sin agua mientras se hace.
  5. Retíralo del fuego y justo antes de triturarlo todo con la ayuda de un robot, añádele una buena cucharada de miso en pasta o en polvo.
  6. Ahora tritúralo, pásala por un colador y la tendrás lista para comer
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Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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