Crema de calabaza Cookinando por Cookinando. La receta de Thermomix<sup>®</sup> se encuentra en la categoría Sopas y cremas en www.recetario.es, de Thermomix<sup>®</sup>

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Crema de calabaza Cookinando

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Ingredientes

4 persona/s

Crema de calabaza Cookinando

Crema

30 gramos aceite oliva
100 gramos patatas, En trozos
1 pellizco pimienta negra molida
1 cucharadita sal
180 gramos zanahorias, En trozos
280 gramos agua
1/2 unidades cebolla
600 gramos calabaza, En trozos

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6

40min

Preparación 40min

Tiempo de horneado
7

baja

Preparación
8
- Receta creada para
  TM 6
  
  Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.
- Receta creada para
  TM 5
  
  Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
  Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.
  
  Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!
- Receta creada para
  TM 31
9
Primer plato

La preparación de la receta

Comenzamos añadiendo al vaso la media cebolla, los 30g de aceite de oliva, ponemos la tapa y el cubilete y programamos durante 4 segundo el velocidad 5. Seguidamente sofreímos 7 minutos, 120 grados, velocidad 2.

Añadimos al vaso la calabaza, la patata y la zanahoria y programamos 7 segundo en velocidad 5. Cuando ya tenemos todo bien picado, programamos 10 minutos, 120 grados, velocidad 2.

Pasados estos minutos, incorporamos los 280g de agua, 1 cucharadita de sal y programamos durante 20 minutos, 100 grados, velocidad 2.

Al finalizar, incorporamos una pizca de pimienta molida negra y trituramos, 3 minutos en velocidad progresiva de 5 a 10.

Accesorios

Espátula
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Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.