Crema de calabacín por GRUPOSUR. La receta de Thermomix<sup>®</sup> se encuentra en la categoría Sopas y cremas en www.recetario.es, de Thermomix<sup>®</sup>

Sopas y cremas Sopas y cremas

Tiempo de preparación

40min

Tiempo Total

40min

ración/es

4 persona/s

Nivel

baja

TM 31

por GRUPOSUR

published: 2019-05-28

modificado: 2019-05-30

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Ingredientes

Variaciones Crema de calabacín

20 g aceite de oliva virgen extra
20 g mantequilla
1 diente ajo
100 gpuerros, (sólo la parte blanca)
135 g agua
470 g calabacines, semipelado y en trozos
470 gramo leche, leche
1 pellizco sal
1 pellizco pimienta
1 pellizco nuez moscada
6 quesitos

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Preparación de la receta

1. Aceite, mantequilla, puerros y ajo 8 sg, velocidad 5. Después programo 12 m, tª varoma, velocidad 3 ½.

2. Echo los 135 g de agua y trituro 40 sg en velocidad 7.

3. Echo los calabacines, la leche, sal, pimienta y nuez moscada. Programo 20 m, tª 100º, velocidad 1. Después trituro 40 sg en velocidad 7. Repito si es necesario para que quede fino.

4. Echo los quesitos. Programo 5 m más a 90º, velocidad 3. Rectifico la sal.

5. Trituro 1 minuto a velocidad 10

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Receta creada para
TM 31

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.