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Ingredientes
4 persona/s
Variaciones Crema de calabacín
- 20 g aceite de oliva virgen extra
- 20 g mantequilla
- 1 diente ajo
- 100 gpuerros, (sólo la parte blanca)
- 135 g agua
- 470 g calabacines, semipelado y en trozos
- 470 gramo leche, leche
- 1 pellizco sal
- 1 pellizco pimienta
- 1 pellizco nuez moscada
- 6 quesitos
-
6
40min
Preparación 40minTiempo de horneado -
7
baja
Preparación -
8
-
Receta creada para
TM 31
-
5
La preparación de la receta
- 1. Aceite, mantequilla, puerros y ajo 8 sg, velocidad 5. Después programo 12 m, tª varoma, velocidad 3 ½.
2. Echo los 135 g de agua y trituro 40 sg en velocidad 7.
3. Echo los calabacines, la leche, sal, pimienta y nuez moscada. Programo 20 m, tª 100º, velocidad 1. Después trituro 40 sg en velocidad 7. Repito si es necesario para que quede fino.
4. Echo los quesitos. Programo 5 m más a 90º, velocidad 3. Rectifico la sal.
5. Trituro 1 minuto a velocidad 10
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Accesorios
-
Espátula
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Vaso completo Thermomix ® TM6
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