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Crema de calabacín (sin agua)


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Ingredientes

4 ración/es

Crema de calabacín (sin agua)

  • 2 dientes de ajo
  • 60 gramos cebolla
  • 20 gramos aceite de oliva virgen extra
  • 1000 gramos calabacín, Pelado y cortado en trozos grandes
  • 150 gramos patata, En trozos
  • 1 pellizco sal
  • 1 pellizco pimienta negra molida
  • 3 unidades quesitos en porciones
  • 6
    45min
    Preparación 10min
    Tiempo de horneado
  • 7
    baja
    Preparación
  • 8
    Appliance TM 5 image
    Receta creada para
    TM 5
    Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!
5

La preparación de la receta

  1. Ponemos en el vaso el ajo, la cebolla y el aceite
  2. Ponemos el cubilete y trituramos 4sg /vel 5
  3. Sofreímos 4min / 100° / vel 1
  4. Añadimos el calabacín y la patata
  5. Ponemos el cubilete y programamos 25 min / 100° / vel 1
  6. Añadimos la sal , la Pimienta y los quesitos
  7. Ponemos el cubilete y trituramos 3 min / vel progresiva de 4 a 8
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Accesorios

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Consejo

Podemos hacer variaciones sustituyendo la patata por unos ramilletes de coliflor o un puñadito pequeño de arroz.
Serviremos con unos curruscos de pan tostado y un hilo de aceite de oliva.
En esta receta no se ha añadido ningún líquido, el calabacín suelta mucho en su cocción, de esta manera nos quedará cremosa sin que tenga la textura de un puré.


Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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Comentarios

Añadir un comentario
  • Salió muy buena! Repetiremos

    escrito por mc121174 en 27 agosto 2019 - 12:13.

    Salió muy buena! Repetiremos tmrc_emoticons.)

    Entrar o registro para publicar comentarios
  • Yo no le pongo quesitos, nos encanta

    escrito por pilai_cf en 1 agosto 2019 - 21:45.

    Yo no le pongo quesitos, nos encanta

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