Ingredientes
4 ración/es
Disponer:
- 500 gramos de apio
- 2 unidades de patatas pequeñas
- 50 gramos de mantequilla
- 750 gramos de leche
- 0,200 litro de nata líquida
- 2 yemas de huevo
- 2 ramitas cebollino picado
- sal y pimienta al gusto
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baja
Preparación -
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Receta creada paraTM 31
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La preparación de la receta
1. Limpiar y blanquear el apio en agua hirviendo unos minutos. Escurrir y partir en trozos de 2 cms. Pelar y partir las patatas en porciones pequeñas.
2. Poner en el vaso, junto con la mantequilla y rehogar 7 min., 100º,
"Giro inverso" , velocidad 1.3. Añadir la leche, sal y pimienta y cocinar durante 25 min., 100º,
"Giro inverso" , vel. 1.4.
"Desactivar botón de giro inverso" Triturar 1 min. vel. 5 + 3 min., vel. 8.5. Echar el brik de nata y las yemas y mezclar 3 min. 100º, vel. 3.
Servir caliente, en cuencos individuales, con el cebollino picado por encima.
Accesorios
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Espátula
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Comentarios
Añadir un comentarioHe preparado esta receta en varias ocasiones con...
He preparado esta receta en varias ocasiones con TM5 y siempre se derramaba en torno al cubilete. He bajado la temperatura del paso 3 a 95º (al igual que el puré de patatas) y ya no se ha derramado ni una gota y sale igual de rico. Gracias a su autora por esta receta tan buena y sana