3
  • thumbnail image 1
Imprimir o descargar
[X]

Imprimir o descargar

Crema de almendras


Imprimir:
Crear variaciones
4

Ingredientes

6 ración/es

Ingredientes:

  • 200 g de almendras crudas

Sofrito

  • 200 g de puerro
  • 1 diente de ajo
  • 70 g de mantequilla
  • 30 g de aceita de oliva

Resto:

  • 1 litro de caldo de pollo, o 1 litro de agua y 2 pastillas de caldo de ave
  • 1 cucharada colmada de sal
  • 1 cucharadita de nuez moscada molida
  • 300 g de nata líquida
  • 100 g de agua
  • El zumo de un limón
  • 6
    30min
    Preparación 30min
    Tiempo de horneado
  • 7
    baja
    Preparación
  • 8
    Appliance TM 5 image
    Receta creada para
    TM 5
    Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!
5

La preparación de la receta

    introducir un título
  1. Triturar las almendras a vel 6 10 segundos. Reservar. Poner en el vaso los ingredientes del sofrito, trocear 5 seg a vel 5 y programar 2min, varoma, vel 3y1/2. Luego 8min, varoma, vel 1. Añadir el caldo y las almendras, y triturar 1min a vel 7. Añadir la sal, pimienta, nuez moscada y programar 20min, 100 grados, vel 3, con el cubilete al revés o con agua para que no se salga la crema. Agregar la nata, agua, zumo de limón, y programar 7min, 90 grados, vel 3. 

     

    Rectificar de sal si es preciso.
10

Accesorios

11

Consejo

Si quieres la crema muy fina, déjala enfriar un poco para poder triturarla a velocidad 9.


Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

A otros usuarios también les gustó...


Comentarios

Añadir un comentario
  • No hay comentarios por el momento.