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Crema asiática de zanahorias


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Ingredientes

4 ración/es

Crema asiática de zanahorias

  • 30 g de aceite de oliva
  • 1 cebolla
  • 1 cm3 de jengibre fresco
  • 1 cucharilla de te de comino molido
  • 1 cucharilla de te de currie en polvo
  • 500 g de agua
  • 500 g zanahoria
  • 1 cucharilla de sal
  • pimienta
  • 200 g de leche de coco, (lata) o 80 g concentrado de leche (tableta)
  • 1 cucharada sopera de jugo de limón
  • 4 ramitas de cilantro fresco
  • 6
    30min
    Preparación
    Tiempo de horneado
  • 7
  • 8
    Appliance TM 31 image
    Receta creada para
    TM 31
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La preparación de la receta

  1. Verter en el vaso el aceite y programar 2 min, temperatura Varoma y velocidad 1. Echar la cebolla y el jengibre y triturar 10 segundos en velocidad 5. Añadir el comino y el currie y seleccionar 5 min, temperatura Varoma y velocidad 1. Adicionar el agua, la sal, la pimienta y la zanahoria cortada en trocitos y programar 20 min, temperatura 100 y velocidad 1. Cuando termine de cocer dejar enfriar unos minutos y cuando baje la temperatura triturar en velocidad 10 durante 1 min. Añadir la leche de coco y mezclar 1 min más en velocidad 4. Servir de inmediato si se toma caliente y si se prefiere fría, dejar enfriar y guardar en el frigorífico. Justo antes de servir mezclar con el jugo de limón y espolvorear el cilantro cortado en trozos pequeños. También se puede añadir dados de pan tostado.
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Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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