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Clon de Sopa minestrone


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Ingredientes

6 persona/s

  • 500 g verduras variadas, (2 zanahorias, 3 puerros, espinacas)
  • 50 g cebollas
  • ajo, 1 diente ajo
  • 35 g aceite de oliva virgen extra
  • 50 g jamón serrano, en trozos pequeños
  • 1000 g agua
  • 1 cucharadita sal
  • 1 pellizco pimienta
  • 50 g arroz integral
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La preparación de la receta

    1. Ponga en el vaso las verduras variadas y trocéelas programando 5 segundos, velocidad 4. (Si le gusta la verdura en trozos más pequeños, programe unos segundos más a la misma velocidad). Retire del vaso y reserve.
    2. Ponga en el vaso  la cebolla y el ajo. Programe 2 segundos, velocidad 5. Con la espátula, baje los restos de verduras de la tapa y del interior del vaso hacia las cuchillas.
    3. Añada el aceite y el jamon (evitar la grasa) y programe 5 minutos, 100°, velocidad 1.
    4. Incorpore el agua y programe  8 minutos, 100°, velocidad 2.
    5. Añada las verduras reservadas, la sal, la pimienta y el arroz. Programe 20 minutos, 100°, giro a la izquierda, velocidad 1.  (Si fuese necesario aumente el tiempo ya que el arroz integral tarda más en cocerse)
    6. Vierta en una sopera y si lo desea puede añadir una cucharadita de queso tipo philadephia y una de mantequilla. Remueva  y sirva. (Esto enriquece caloricamente la receta pero le da más cremosidad)

    NOTA: Al trocear las verduras, ponga las de hoja siempre encima de las otras. Si lo desea, puede utilizar pasta en lugar de arroz.

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Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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Comentarios

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  • Buena y sencilla receta,

    escrito por Aleríos en 10 mayo 2015 - 12:48.

    Buena y sencilla receta, personalmente le añado media pastilla de caldo cuando echó el agua.

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  • He realizado una clonación de

    escrito por MsTribeka en 16 abril 2012 - 17:11.

    He realizado una clonación de la receta del Libro Imprescibibles ya que los que pongo eran los ingredientes que tenía en la nevera...sale bastante buena...es rápida y económica y si apartamos la grasa del jamón, bajamos la cantidad de aceite (siempre me parece excesiva) y añadimos arroz integral, hacemos de una gran receta un plato sanisimo.


    Si te gusta que sea cremoso yo le añadi una puntita de mantequilla (luego vi que podría prescindir de ella) y una cucharadita de cafe de queso tipo philadephia en mi plato ya...al estar muy caliente se fundió completamente y le dio un gusto muy bueno.


    Para mi es un plato único ya que va muy completo y llena bastante.


    Espero que os guste!!  Cooking 1

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