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Caldo de pollo sin thermomix


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Ingredientes

Caldo de pollo sin thermomix

  • 1 trozo pecho de ternera
  • 1 trozo gallina, o 1 zanca/contrazanca
  • 1 hueso de rodilla de ternera, o caña
  • 1 zanahoria
  • 1 puerro, o 1/2 y 1/2 cebolla
  • hebras de azafrán
  • sal
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La preparación de la receta

  1. Introducir todos los ingredientes menos la sal y el azafrán en la olla express y cubrir con agua respetando el nivel máximo de seguridad indicado en esta.
  2. Poner a fuego medio y espumar el caldo.
  3. Añadir el azafrán y cerrar la olla. Bajar al mínimo el fuego una vez se alcance la presión (subida del indicador de la olla express) y cocinar durante 15 minutos.
  4. Retirar el fuego y dejar enfriar.
  5. Corregir punto de sal.
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Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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