Borscht (sopa de verduras)

Preparación de la receta

1. Ponga las hojas de perejil en el vaso, y trocee programando 3 segundos, velocidad 7.
2. Añada el tomate, programe 10 segundos, velocidad 4. Retire del vaso y reserve.
3. Ponga en el vaso la cebolla y la zanahoria y trocee durante (TM 31)5 segundos, velocidad 5 / (TM 21) 5 segundos, velocidad 31/2. Con la espátula, baje los restos de verduras de la tapa y del interior del vaso hacia las cuchillas.
4. Para TM 31:  Incorpore  la remolacha y el aceite y programe 5 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad 1. Para TM 21: coloque la mariposa en las cuchillas,incorpore la remolacha y el aceite y programe 5 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
5. Añada la patata, el pimiento, el repollo y el agua y programe (TM 31) 17 minutos, 100°, giro a la izquierda, velocidad 1 / (TM 21, sin retirar la mariposa de las cuchillas) 17 minutos, 100°, velocidad 1.
6. Agregue el perejil y el tomate reservados, la sal y la pimienta y programe (TM 31)  5 minutos, 100°, giro a la izquierda, velocidad 1 / (TM 21 sin retirar la mariposa de las cuchillas) 5 minutos, 100º, velocidad 1. Deje reposar 10 minutos antes de servir.

Sugerencia: si lo desea, puede decorar la sopa con un toque de nata agria.