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Salsa Ketchup


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Ingredientes

0 ración/es

  • Ingredientes para ½ litro:
  • 750 g de tomates, de pera
  • 50 g de pimientos rojos
  • 35 g de cebollas
  • 1 diente de ajo, mediano
  • 10 g de sal
  • 1 palo de canela en rama
  • 1 clavo de olor
  • 20 g de azúcar moreno
  • 20 g de miel
  • 40 g de vinagre de vino blanco
  • 6
  • 7
    medio
    Preparación
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    Appliance TM 31 image
    Receta creada para
    TM 31
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La preparación de la receta

  1. • Ponga en el vaso los tomates cortados en trozos grandes, el pimiento, la cebolla y el ajo. Trocee programando 3 segundos, velocidad 4.
    • Retire el cubilete y en su lugar ponga el cestillo apoyado en sus 4 patitas (sobre la tapa) y programe 20 minutos, temperatura Varoma, velocidad Cuchara.
    • Retire el cestillo y ponga el cubilete, triture 1 minuto, velocidad progresiva 5-10. Con la espátula baje los restos de las verduras de la tapa y del interior del vaso hacia las cuchillas. Compruebe que las verduras han quedado bien trituradas. Dependiendo del agua que tengan los tomates, habrá que programar unos minutos más, temperatura Varoma y velocidad Cuchara, hasta que se obtenga la textura adecuada.
    • Pinche el clavo en un extremo del palito de canela y añádalo al vaso. Agregue el resto de los ingredientes y programe 40 minutos, temperatura 50º, velocidad Cuchara. Rectifique de sal y vierta en un recipiente. Retire la canela con el clavo. Cuando se enfríe, tápelo y deje reposar un día antes de consumirlo. Conserve en el frigorífico.

    Nota: esta salsa es probablemente la favorita de todos los niños acompañando perritos calientes, hamburguesas, etc.
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Comentarios

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  • hoy la haré  os comentaré

    escrito por natsumi en 25 julio 2016 - 20:36.

    hoy la haré  os comentaré como queda. yo estoy deseando probarla   .mdeliciosa seguro

    mcamen

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