Salsa boloñesa por Desdemona. La receta de Thermomix<sup>®</sup> se encuentra en la categoría Salsas en www.recetario.es, de Thermomix<sup>®</sup>

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Salsa boloñesa

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¡Voy a cocinar esto!

Ingredientes

3 ración/es

Ingredientes

50 g aceite de oliva
1/2 cebolla
1 pimiento verde
1 diente ajo
1 zanahoria
1 lata champiñones laminados, o 2 champiñones naturales (opcional)
400 g tomate triturado
1 cucharadita de azúcar
orégano
pimienta negra
sal
750 g carne picada, ternera o ternera-cerdo

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6

40min

Preparación 40min

Tiempo de horneado
7

medio

Preparación
8
- Receta creada para
  TM 31
9
Carne Pasta Salsa Acompañamiento Italia

La preparación de la receta

Calentar el aceite 2 min./Varoma/vel. 1

Si quereis añadir los champiñones:
- si usáis los laminados de lata/bote: escurrir en el cestillo y enjuagar
- si preferis los naturales, preparar y trocear al gusto.

Trocear la cebolla, el pimiento y la zanahoria. Incorporar al vaso junto con el diente de ajo y los champiñones. Triturar 4 seg./vel. 5

Abrir el vaso y bajar los restos de verdura con ayuda de la espátula. Sofreír 5min./Varoma/vel. 1

Incorporar el tomate, el azúcar, la sal, la pimienta y el orégano. Sofreír 5 min./Varoma/vel. 1

Triturar la salsa de tomate, si se desea. 6 seg./vel. 5

Abrir el vaso, incorporar la carne picada y remover bien dentro del vaso. Programar 20 min./Varoma/"Giro a la izquierda" /vel."Funcion de mezcla lenta (cuchara)"

Si os gusta la salsa más espesa, quitar el cubilete, programar 5 min./Varoma/"Giro a la izquierda" /vel."Funcion de mezcla lenta (cuchara)" . Poner encima el cestillo para que evapore mejor.

Accesorios

Cestillo
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Espátula
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Consejo

Si sois más comensales, calculad unos 250 g de carne picada por persona.

Esta salsa puede servir tanto para macarrones, espaguettis, como de relleno para canelones, lasaña o moussakas.

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.