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SALSA AL PEDRO XIMENEZ


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Ingredientes

4 ración/es

SALSA AL PEDRO XIMENEZ

  • 350 gramos vino pedro ximenez
  • 150 gramos nata líquida
  • 100 gramos zumo de naranja
  • 1 pellizco sal al gusto
  • 1 pellizco pimienta negra al gusto
  • 80 gramos pasas, (OPCIONAL)
  • 1 cucharadita maicena, (OPCIONAL)
  • 6
    2min
    Preparación 2min
    Tiempo de horneado
  • 7
    baja
    Preparación
  • 8
    Appliance TM 5 image
    Receta creada para
    TM 5
    Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!
5

La preparación de la receta

  1. 1-PON EN EL VASO EL VINO Y PROGRAMA 20 MINUTOS A TEMPERATURA VAROMA CON VELOCIDAD 2 , CON EL CESTILLO SOBRE LA TAPA.

    2-CUANDO HAYA ACABADO COMPRUEBA QUE EL LIQUIDO SE HA REDUCIDO A LA MITAD, APROXIMADAMENTE.

    3-AÑADELE LA NATA, LOS CONDIMENTOS Y LA MAICENA DISUELTA EN EL ZUMO DE NARANJAY PROGRAMA 8 MINUTOS A TEMPERATURA VAROMA CON GIRO A LA IZQUIERDA Y VELOCIDAD 2 CON EL CESTILLO EN LA TAPA.SI EN CAS OS GUSTA LAS SALSAS TRITURADAS, PROGRAMA 1 MINUTO A VELOCIDAD 5 Y PROGRESIVO ASTA EL 10 Y LISTO.

    4-VIERTE SOBRE LA CARNE O SIRVE EN SALSERA PARA QUE CADA UNO ELIJA CON QUE ACOMPAÑAR A SU LOMITO.
10

Accesorios

11

Consejo

*SI HACES LA SALSA CON LAS PASAS Y VAS A DEJAR LA SALSA ENTERA PON LA MAICENA PARA QUE QUEDE MAS DENSA.

*SI VAS A TRITURAR LA SALSA CON LAS PASAS INCLUIDAS NO HARA FALTA QUE PONGAS LA MAICENA PORQUE AYUDARA A QUE LA SALSA QUEDE MAS GORDITA.

*PUEDES DUPLICAR CANTIDADES Y PROGRAMAR UNOS MINUTOS MAS PARA QUE EL VINO ALCANCE LA TEMPERATURA VAROMA..., CON 25 MINUTOS TENDRAS SUFICIENTE, PARA LA SEGUNDA PARTE DE LA RECETA PROGRAMA 10 MINUTOS.


Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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Comentarios

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  • Espectacular

    escrito por Nerjona en 2 mayo 2017 - 09:03.

    Espectacular

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