Ingredientes
1 tarro/s
Salmorreta para arroz de carne
- 50 gramo aceite de oliva virgen extra
- 6 unidad / trozo diente de ajo, cortado en cuartos, unos 40 gr.
- 28 gramo ñora, molida, como 6 enteras.
- 1 cucharadita pimentón dulce
- 300 gramo tomate frito, receta artesana Mercadona.
La preparación de la receta
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- Comenzar con el aceite y los ajos pelados.
5min/120ºC/Vel.1
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- Agregar la ñora molida y el pimentón.
3min/100ºC/Vel.1
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- Agregar el tomate y los condimentos del toque personal.
5min/120/Vel1
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- Triturar.
1min/--ºC/Vel.4-9
Preparación
Consejo
El resultado es una pasta que se puede congelar.
Esta cantidad sirve para condimentar hasta 2-3 kg de arroces con carne.
Para arroces con pescado y mariscos la salmorreta es diferente, incluye perejil y otras verduras adicionales.
Se puede aprovechar para incluir en esta pasta condimentos adicionales personales de cada cocinero, como un poco de pimienta negra molida, ...
Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.
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