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Mostaza casera


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Ingredientes

  • 60 gramos de granos de mostaza roja( la mia amarilla ,roja no la encontre)
  • 50 gramos de vinagre de vino blanco
  • 100 gramos de agua
  • 20 gramos de aceite de girasol
  • 60 gramos de miel
  • 60 gramos de harina
  • 2 gramos de flor de sal (sal Maldom)
  • 2,5 gramos de, curcuma
  • 6
    5min
    Preparación 5min
    Tiempo de horneado
  • 7
    Preparación
  • 8
    Appliance TM 31 image
    Receta creada para
    TM 31
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La preparación de la receta


  1. Lavar los granos de mostaza con agua fria, colarlos y
    ponerlos en remojo con el agua y el vinagre para ablandarlos durante mínimo 8
    horas.
    Pesar el resto de ingredientes y reservar.
    Echar los granos de mostaza, el agua y el vinagre dentro del vaso y triturarlos 1 minuto, velocidad 5_7_10
    Parar la máquina, bajar los restos de las paredes, tapar el vaso y con el cubilete quitado a
    velocidad 3 y ½ ir añadiendo poco a poco el aceite, la miel, la harina, la sal y la curcuma.
    La curcuma, le dá el color amarillo.

    Meterla en un bote de cristal, dejarla destapada 24 horas en el frigo para que se evaporare la amargura.

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Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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