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Mojo rojo con tomate emulsionado


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Ingredientes

250 g

  • 100 gr de tomate maduro , sin piel
  • 5 dientes de ajo
  • 1 cucharada de comino
  • 1 cucharada de pimentón, o 1 guindilla
  • 1 pellizco de sal gorda
  • 1 pellizco de azúcar
  • 150 gr de aceite de girasol
  • 1 cucharadita de vinagre
  • 6
    5min
    Preparación 5min
    Tiempo de horneado
  • 7
    Preparación
  • 8
    Appliance TM 31 image
    Receta creada para
    TM 31
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La preparación de la receta

  1. Ponga en el vaso el tomate , los ajos , el comino , el pimentón , la sal y el azúcar y programe vel 4 (sin programar tiempo y con el cubilete puesto).Vierta el aceite poco a poco sobre la tapa añadiendo el vinagre aproximadamente a la mitad.Pare cuando termine de incorporar todo.

    Sugerencia: Puede escaldar el tomate para pelarlo más fácilmente.Para ello y antes de empesar la receta , vierta agua en el vaso (justo hasta el nivel que cubra las cuchillas), introduzca el cestillo con el tomate dentro y programe 5 min/Varoma/vel 1.

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Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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