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Mayonesa


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Ingredientes

6 ración/es

Mayonesa

  • 2 huevos
  • 400 gramos aceite de oliva
  • 1 pellizco sal marina
  • 1 chorrito mostaza
  • 1 cucharadita de alcaparras
  • 1 chorrito de limón
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La preparación de la receta

  1. Pesa el aceite en una jarrita y resérvalo.

    Pon en el vaso los huevos a temperatura ambiente con el resto de los ingredientes y programa velocidad 4.

    Ve vertiendo el aceite sobre la tapa. El aceite irá cayendo como un hilo dentro del vaso y se irá emulsionando.


    Usar huevos a temperatura ambiente (para menos cantidad: 1 huevo = 200gr. de aceite, 2 huevos = 400gr aceite).

    El aceite y su sabor: Se puede usar un aceite oliva virgen extra, pero si no te gusta el sabor fuerte que da, mezcla con aceite de girasol o girasol directamente.
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Accesorios

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Consejo

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Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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