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Aioli (con huevo)


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Ingredientes

4 persona/s

All i oli (con huevo)

  • 50 g aceite de oliva virgen extra
  • 100 g aceite de oliva, suave o girasol
  • 1 yema de huevo
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cucharadita de sal
  • 6
    15min
    Preparación 5min
    Tiempo de horneado
  • 7
    baja
    Preparación
  • 8
    • Appliance TM 6 image
      Receta creada para
      TM 6
      Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.
    • Appliance TM 5 image
      Receta creada para
      TM 5
      Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
      Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.
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La preparación de la receta

  1. Añadimos los dientes de ajo pelados, la yema de huevo, el aceite de oliva virgen y la sal. Batimos durante 2 minutos a velocidad 5.
  2. Bajamos los restos con la espatula que hayan quedado en las paredes del vaso y volvemos a batir durante 30 segundos velocidad 5.
  3. Montamos la mariposa, tapamos el vaso con el cubilete boca abajo y batimos a velocidad 4 sin tiempo.
  4. Vamos echando sobre la tapa muy poco a poco el aceite suave, de forma que vaya resbalando y cayendo despacio por el bocal. Tardaremos unos 2 minutos.
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Accesorios

  • Mariposa
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  • Espátula
    Espátula
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  • Vaso completo Thermomix ® TM6
    Vaso completo Thermomix ® TM6
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Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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