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AJOACEITE


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Ingredientes

4 ración/es

Ajoaceite

  • 5 dientes ajos, frescos
  • 1 cucharaditas sal
  • 1 Yema huevo, a temperatura ambiente
  • 250 gramos aceite de oliva virgen extra
  • 6
    14min
    Preparación 14min
    Tiempo de horneado
  • 7
    baja
    Preparación
  • 8
    Appliance TM 5 image
    Receta creada para
    TM 5
    Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!
5

La preparación de la receta

    Preparación
  1. Colocar en el vaso los ajos y la sal, picar 5 segundos a velocidad 5. Bajar los ingredientes al fondo. Colocar la mariposa y añadir la yema de huevo y batir durante 10 segundos a velocidad de 0 a 5; dejamos la TM a velocidad 3 y comenzamos a añadir el aceite poco a poco, un hilo fino de aceite constante. La cantidad de aceite que añadimos depende solo de la cantidad de ajoaceite que queramos.

  2. Importante que los ajos sean frescos y el huevo esté a temperatura ambiente.

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Accesorios

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Consejo

Puedes añadirle unas gotas de limón en los últimos segundos.


Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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Comentarios

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    escrito por Jojarodi en 16 diciembre 2016 - 16:56.

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  • Tiene una pinta estupenda. He

    escrito por Chorbita en 30 marzo 2016 - 21:56.

    Tiene una pinta estupenda. He probado a hacerlo en mortero y no he conseguido liarlo, probaré con la TM a ver si me sale como el tuyo. Gracias

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