Calamares guisados con patatas #VC por _imasd. La receta de Thermomix<sup>®</sup> se encuentra en la categoría Potajes y platos de cuchara en www.recetario.es, de Thermomix<sup>®</sup>

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Calamares guisados con patatas #VC

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Ingredientes

4 ración/es

Calamares guisados con patatas #VC

250 gramos cebolla
40 gramos aceite de oliva virgen extra
650 gramos calamares, limpios y cortados en cuadrados
80 gramos tomate, triturado
1 cucharada pimentón, dulce o picante
2 hojas laurel
550 gramos patatas, peladas y chasquadas en trozos grandes
40 gramos vino blanco
250 gramos caldo de pescado (fumet), o agua con sal

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6

55min

Preparación 10min

Tiempo de horneado
7

baja

Preparación
8
- Receta creada para
  TM 6
  
  Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.
- Receta creada para
  TM 5
  
  Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
  Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.
  
  Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!
- Receta creada para
  TM 31
9
Plato principal Primer plato

La preparación de la receta

Preparación

Pon en el vaso las cebollas cortadas en cuartos y el aceite de oliva virgen extra y programa 4 segundos en velocidad 4 y sofrie durante 12 minutos, Varoma, velocidad cuchara sin el cubilete, para que se evapore el agua del calor

Coloca la mariposa e incorpora los calamares, el pimenton, el laurel y el tomate triturado y programa 10 minutos, Varoma, giro a la izqueirda y velocidad cuchara

Añade las patatas chascadas, el vino ye l caldo de pescado y cocina durante 20-25 minutos, 100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara. Listo, sirve calentito

Accesorios

Mariposa
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Espátula
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Vaso completo Thermomix ® TM6
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Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.