Tarta Nubes por lalasturias. La receta de Thermomix<sup>®</sup> se encuentra en la categoría Dulces y postres en www.recetario.es, de Thermomix<sup>®</sup>

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Tarta Nubes

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Ingredientes

8 persona/s

Para la Base

250 gramos galletas tipo maría
100 gramos mantequilla
50 gramos Chocolate Fondant
20 gramos Avellanas tostadas

Para el relleno

270 gramos nubes
250 gramos leche
380 gramos Philadelphia
5 hojas Gelatina neutra en laminas, previamente hidratadas

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Preparación
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La preparación de la receta

Para la Base

Se echa al vaso el chocolate, las avellanas y las galletas.
20 segundos, velocidad progresiva 5-7-10

Incorporar la mantequilla a temperatura ambiente cortada en trozos.
3 minutos, temperatura 50º velocidad 3

Verter la masa en un un molde desmondable de unos 20 cm. Introducir en el horno unos 10 minutos, temperatura 100º, dejar enfriar en el frigorifico.

Para el Relleno

Ponemos las nubes (270 gr) en el vaso.
Trituramos 5 segundos a velocidad 3.

Añadimos la leche (250 gr) y el queso (380 gr)
Calentamos 5 minutos, 80º y velocidad 3.

Añadimos la gelatina escurrida (5 hojas)
Mezclamos un minuto a velocidad 3.

Vertemos el relleno sobre la base de galletas.
Dejamos enfriar a temperatura ambiente antes de guardar en la nevera hasta que la vayamos a servir.
Adornamos con nubes cortadas y bolitas de chocolate

Accesorios

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Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.