Coca de mollitas por soyBlanca. La receta de Thermomix<sup>®</sup> se encuentra en la categoría Aperitivos y tapas en www.recetario.es, de Thermomix<sup>®</sup>

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Coca de mollitas

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¡Voy a cocinar esto!

Ingredientes

12 ración/es

Base

100g aceite de oliva
100g vino blanco
300g harina de fuerza
25g de levadura fresca
1/2 cucharadita de sal

Mollitas

100g aceite de oliva
300g harina de fuerza
2 cucharatitas de sal

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6

30min

Preparación 5min

Tiempo de horneado
7

baja

Preparación
8
- Receta creada para
  TM 31
9
Comunidad Valenciana

La preparación de la receta

Preparamos primero la base

Preparamos la bandeja del horno y colocamos papel vegetal (de horno).
1. Echamos en el

el aceite y programamos 1mint/37°/Vel2.
2. Añadimos la levadura desmenuzada y el vino. Programar 5seg/Vel3.
3. Incorporamos la sal y la harina. Amasar

/2mit/

.
4. Extender muy bien en la bandeja con el papel. Es un poco trabajoso, pero luego queda bien. Yo la extiendo hasta los bordes.

Ahora preparamos las mollitas

1. Sin lavar el

, vertemos la harina, la sal y el aceite. Programar 7seg/Vel5.
2. Volcar las mollitas en un bol. Ir desmenuzado poco a poco las mollitas e ir echando en la base.
Dejar reposar unos 20/30 minutos.
Con el horno precalentado a 180°. Hornear unos 25 minutos.
Ir vigilando. Que quede un poco dorada. Cuando esté sacar inmediatamente del horno.

Accesorios

Espátula
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Consejo

Si a la hora de extender la masa, te sobra mucho de un lado, puedes cortar con un cuchillo y añadir por otro canto de la bandeja. Se une muy bien la masa. Así quedará un rectángulo perfecto.

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.