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Solomillo en a la pimienta verde


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Ingredientes

4 persona/s

Solomillo a la pimienta verde

  • 1 unidad solomillo de cerdo
  • 2 unidades patatas
  • 1 cucharadita sal

salsa pimienta verde

  • 50 gramos mantequilla
  • 20 gramos aceite de oliva
  • 100 gramos de cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 150 gramos de champiñones
  • 300 gramos de nata
  • 2 cucharadas de pimienta verde
  • 1 cucharadita de sal o pastilla de avecrem
  • 6
    30min
    Preparación 30min
    Tiempo de horneado
  • 7
    baja
    Preparación
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      Receta creada para
      TM 5
      Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
      Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.
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La preparación de la receta

    Preparacion de la salsa a la pimienta
  1. Pon en el vaso todos los ingredientes menos la nata, la pimienta verde y el avecrem, trocea 4 segundos a velocidad 5.
  2. Programa ahora 7 minutos, Varoma, velocidad 3 y medio.
  3. Agrega la nata, la pastilla de caldo y una cucharada de pimienta verde. Programa 10 minutos, 100º, velocidad 3 y medio.
  4. Añada el resto de la pimienta y programe 3 minutos, 90º, velocidad 1.
  5. Preparar las patatas paja
  6. Corta las patatas paja y freir en aceite de oliva.
  7. Preparar el solomillo
  8. Hacer el solomillo en la plancha al gusto.
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Accesorios

  • Espátula
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  • Vaso completo Thermomix ® TM6
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  • Cepillo de limpieza Thermomix ®
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Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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Comentarios

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  • ¿Los champiniones pueden ser de lata?

    escrito por Tucchi en 30 diciembre 2016 - 20:29.

    ¿Los champiniones pueden ser de lata?

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