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Ingredientes
Galletas De jengibre
Galletas
- 50 gramo azúcar moreno
- 200 gramo harina repostería, y un poco mas para espolvorear
- 1/2 cucharadita jengibre en polvo, o una pizquita si no estás acostumbrada
- 1/2 cucharadita canela molida
- 1/4 cucharadita clavo molido
- 60 gramo mantequilla
- 30 gramo agua
- 30 gramo sirope dorado, Yo no tenia y puse sirope de arce
Glaseado
- 200 gramo azúcar glass
- 1 clara de huevo
- 4-5 gota zumo de limón
-
6
35min
Preparación 20minTiempo de horneado -
7
baja
Preparación -
8
-
Receta creada para
TM 5
Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.
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5
La preparación de la receta
- Ponemos en el vaso el azucar moreno y programamos 15 segundos Velocidad 10
- Añadimos la Harina, el jengibre, la canala y el clavo y programamos 10segundos Velocidad 6
- Incorporamos la mantequilla, el agua y el sirope y programamos 15 segundos Velocidad 6
Retiramos la masa, la envolvemos en flim transparente y la reservamos en la nevera 15 minutos - Precalentamos el horno a 180º, forramos una bandeja de horno con papel de hornear
- Espolvoreamos harina sobre la encimera, estiramos la masa y la cortamos con un cortapasas con forma de hombrecillo. Juntamos los recortes y volvemos a estirar
- Ponemos 10 muñequitos en la bandeja de horno y cocinamos a 180º durante 15-20 minutos. Repetimos el procedimiento con el resto de unidades. Dejamos enfriar
- GLASEADO
Ponemos en el vaso el azucar glas, la clara de huevo y el zumo de limón. programamos 10 segundos Velocidad 6
Lo pasamos a una manga pastelera de boquilla muy fina, decorandolas como mas nos guste. Dejamos enfriar para que solidifique y servimos
Elaboración
10
Accesorios
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Espátula
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Vaso completo Thermomix ® TM6
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11
Consejo
Se conservan bien en un tarro con cierre hermético
Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.
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