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1 POLLO A LA CERVEZA CON GUARNICIÓN

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POLLO A LA CERVEZA CON GUARNICIÓN

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¡Voy a cocinar esto!
4

Ingredientes

2 ración/es

Pollo y salsa

  • 1 cebolla, cortada en cuartos
  • 3 o 4 dientes de ajo
  • 80 gramo de aceite de oliva
  • 4 contramuslos de pollo con piel y hueso
  • sal
  • harina
  • hiervas provenzales
  • 80 g de cerveza
  • 1 pastilla de caldo de pollo
  • 1 hoja hoja de laurel seca
  • 250 g de agua

Guarnición

  • 400 g de patatas
  • 2 zanahorias
  • sal
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  • 6
    55min
    Preparación 10min
    Tiempo de horneado
  • 7
    baja
    Preparación
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      Receta creada para
      TM 5
      Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
      Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.
  • 9
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La preparación de la receta

  1. 1. Ponga en el vaso la cebolla, los ajos y el aceite. Trocee 6 seg/vel 5. Con la ayuda de la espátula baje los restos y sofría 7 min/varoma/vel 1 sin el cubilete.
    2. Mientras, sazonar el pollo con sal, las hierbas provenzales y espolvorear por encima con harina.
    3. Incorpore el pollo y sofría 12 min/varoma/Giro inverso/velVelocidad cuchara. Mientras, pele las patatas y corte en rodajas finas. Las zanahorias se pueden cortar en forma alargada o en rodajas, según se prefiera. Colocar en la varoma y reservar.
    4- Aguegue la cerveza y programe 2 min/varoma/Giro inverso/velVelocidad cuchara.
    5. Añada la pastilla de caldo de pollo, el agua, la hoja de laurel y un pellizquito de sal. Colocar el recipiente varoma y programe 30 min/varoma/Giro inverso/velVelocidad cuchara. Ponga en una fuente primero las patatas y las zanahorias, a continuación el pollo y por último echar por encima la salsa. Sirva caliente.
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Accesorios

  • Varoma
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  • Espátula
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  • Vaso completo Thermomix ® TM6
    Vaso completo Thermomix ® TM6
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Consejo

En lugar de contramuslos se puede poner alitas o muslitos de pollo.

Se puede usar de guarnición: calabacín, calabaza, champiñones,...

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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Comentarios

Añadir un comentario

  • Ha sido fácil y estaba bien de sabor =).

    escrito por _Melanie_ en 17 marzo 2019 - 19:19.

    Ha sido fácil y estaba bien de sabor =).

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