Estás aquí:
  1. Página principal
  2. Potajes y platos de cuchara
  3. Sopa de Boletus


1 Sopa de Boletus

2 Potajes y platos de cuchara recetas
3
  • thumbnail image 1
Imprimir o descargar
[X]

Imprimir o descargar

Sopa de Boletus

Imprimir:
Imprimir o descargar
Crear variaciones
¡Voy a cocinar esto!
4

Ingredientes

4 persona/s

  • 500 gr. Boletus
  • ½ cebolla
  • 60 gr. harina
  • 1 litro de caldo, carne
  • 100 ml. nata para cocinar
  • 70 gr. mantequilla
  • sal
  • pimienta
Agregar a la lista de compras
  • 6
    1h 0min
    Preparación 1h 0min
    Tiempo de horneado
  • 7
    Preparación
  • 8
    • Appliance TM 31 image
      Receta creada para
      TM 31
  • 9
5

La preparación de la receta

  1. Vertemos en el vaso  la mitad de la mantequilla y sofreímos la
    cebolla picada programando a 100º,
    velocidad 1 durante 15 minutos.



    Añadimos los boletus, los salpimentamos y programamos 30 minutos, velocidad Velocidad cuchara.



    Una vez terminado los retiramos del vaso mezclador y los reservamos.



    Ponemos la mantequilla restante en el vaso y programamos 4 minutos,  90º, velocidad 1, Giro inverso. Cuando
    observamos que la mantequilla se ha derretido,      añadimos
    la harina y esperamos a que la masa sea homogénea.



     Añadimos el caldo de carne y programamos 10
    minutos, 100º, velocidad 1.  Cuando veamos que se ha alcanzado la
    temperatura de 90º vamos vertiendo la nata poco a poco por la abertura.



    Añadir los boletus
    previamente realizados. Programar 5 minutos, velocidad 6, 90º.



    Poner a punto de sal y pimienta.

10

Accesorios

  • Espátula
    Espátula
    comprar ahora
  • Vaso completo Thermomix ® TM6
    Vaso completo Thermomix ® TM6
    comprar ahora
11

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

A otros usuarios también les gustó...

Comentarios

Añadir un comentario

  • Una pregunta: en el "paso

    escrito por ricardomp3 en 25 julio 2014 - 20:56.

    Una pregunta: en el "paso 2" Añadimos los boletus, los salpimentamos y programamos 30 minutos, velocidad Velocidad cuchara

    ¿programamos también 100 grados?

    Gracias!

    Entrar o registro para publicar comentarios