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SETAS DE CARDO CON GAMBAS


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Ingredientes

4 ración/es

  • 500 gr. setas
  • 300 gr. gambas
  • media cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 250 ml. nata liquida
  • 4 bolitas de pimienta negra
  • sal
  • 1 cucharada de aceite de oliva, virgen
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    Preparación
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    Appliance TM 31 image
    Receta creada para
    TM 31
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La preparación de la receta

  1. 1º Se prepara el fumet: ponga :tmlocked: las cascaras y cabezas de las gambas junto con el agua y programe 5 minutos, 100º a velocidad4, cuele y reserve.
    Seguidamente lave :tmlocked: .
    Añadimos los ajos junto con la cebolla y las bolitas de pimienta, trocee 7 segundos, velocidad 3.
    A continuación programe 5 minutos, 100º, velocidad 5.
    Ponga la mariposa, agrege las setas (bien lavadas y escurridas) y programe 20 minutos, velocidad 1.
    Añadimos las gambas peladas y un cubilete de fumet y volvemos a programar 5 minutos, 100º, velocidad 1.
    Para finalizar vierte el bote de nata y dejalo cocer durante 3 o 4 minutos, 100º, velocidad 1.
    Espero que os guste ya que es la temporada de las setas.
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Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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