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Potaje de verduras con chorizo ibérico


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Ingredientes

6 ración/es

potaje

  • 200 g cebolla
  • 1 tomate maduro
  • 2 dientes ajo
  • 100 g aceite de oliva
  • 1 cucharadita pimentón dulce
  • 1 puntita de cucharadita, de comino
  • 1 puntita de cucharadita, de colorante
  • 1 cucharadita perejil seco
  • 1 cucharada sal
  • 400 g garbanzos ya hervidos y escurridos
  • 710 g agua
  • 250 g acelgas frescas, (2 Buenos puñados)
  • 2 hojas de laurel
  • 2 huevos duros
  • 2 zanahorias
  • 2 patatas medianas peladas
  • 1 trozo De chorizo ibérico a pedazos
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La preparación de la receta

    introducir un título
  1. 1. Meter la zanahoria a pedazos y un poco de patata (opcional) lavadas y triturar unos segundos y reservar.

    2. Poner en el Closed lid la cebolla, los ajos y el aceite.  Trocear 5seg/vel4. Sofreír a continuación 8min/varoma/velGentle stir setting.

    3. Añadir las especias (pimentón, colorante, comino y perejil), 80 de garbanzos y 10 g de agua. Triturar 15seg/vel6. 

    4. Agregar 700g de agua, acelgas, el triturado de zanahoria, las patatas a pedacicos, el tomate a pedazos y el laurel. Programar 30min/100°/Counter-clockwise operation/velGentle stir setting.

    5. Añadir el resto de garbanzos y el chorizo. Programar 8min/100°/Counter-clockwise operation/velGentle stir setting.

    6. Probar de sal. Añadir los huevos duros a pedacicos. Y servir.

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Accesorios

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Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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Comentarios

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  • Buenisimo¡¡¡    Facil y

    escrito por joshuagz en 28 octubre 2014 - 18:32.

    Buenisimo¡¡¡ 

     

    Facil y rapido

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