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Potaje de sepia con garbanzos


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Ingredientes

4 persona/s

Potaje de sepia con garbanzos

  • 50 gramos aceite de oliva
  • 25 gramos pan
  • 1 unidad tomate
  • 300 gramos agua
  • 100 gramos vino blanco
  • 1 unidades cabeza de ajo
  • 2 hojas laurel
  • 1 cucharadita Colorante alimenticio
  • 1 pellizco sal
  • 1 pastilla caldo de pescado
  • 900 gramos sepia
  • 350 gramos patata
  • 400 gramos garbanzos cocidos
  • 6
    10min
    Preparación 10min
    Tiempo de horneado
  • 7
    baja
    Preparación
  • 8
    Appliance TM 5 image
    Receta creada para
    TM 5
    Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!
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La preparación de la receta

  1. Ponga en el vaso el aceite y caliente 3 min/120°/Vel1.
  2. Añada el pan desmigado y el tomate troceado. Sofría 5 min/120°c/Gentle stir settingvel cuchara y triture 10seg/vel 10.
  3. Con la espátula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso y agregue el agua, el vino, la cabeza de ajo, el laurel, el colorante, la sal y la pastilla de caldo. Programe 10 min/100°c/Counter-clockwise operationgiro izquierdo /Gentle stir settingvel cuchara.
  4. Incorpore la sepia a trozos y las patatas cortadas y programe 10 min/100°c/Counter-clockwise operationgiro izquierdo /Gentle stir settingvel cuchara.
  5. Añada los garbanzos escurridos. Coloque el cestillo sobre la tapa en lugar del cubilete y programe 8 min/varoma/Counter-clockwise operationgiro izqu./Gentle stir settingvel cuchara. Vierta en una sopera y sirva.
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Accesorios

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Consejo

Si se quiere hacer una versión más económica de este plato, se pueden usar tiras de pota, en lugar de sepia.


Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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