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Potaje canario de berros


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Ingredientes

6 persona/s

  • 400 g berro
  • 800 g agua
  • 50 g aceite de oliva virgen extra
  • 3 ajos , grandes
  • 70 g panceta
  • 1 mazorca de maíz, en rodajas
  • 200 g ñame
  • 400 g patatas
  • 2 calditos de verduras
  • 1 cucharadita pimiento
  • 1 cucharadita comino , enteros
  • 200 g judías blancas , cocidas
  • 6
  • 7
    Preparación
  • 8
    Appliance TM 31 image
    Receta creada para
    TM 31
  • 9
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La preparación de la receta

  1. Eche en el vaso la mitad del agua y la mitad de los berros y trocéelos unos segundos en velocidad 4 ó 5. Escurra los berros reservando el agua. Haga lo mismo con el resto del agua y de los berros. Escúrralos y únalos a lo anterior, reservando también el agua del troceado.

    Ponga en el vaso el aceite y los ajos y trocee 4 segundos en velocidad 5. Añada la panceta en trocitos y programe 5 minutos, temperatura Varoma, [bold]giro a la izquierda [/bold]y velocidad cuchara.

    Incorpore la mazorca de maiz cortada en rodajas, el ñame, los berros, el agua reservada y los 400 gr. del agua restante. Programe 20 minutos, temperatura Varoma, [bold]giro a la izquierda [/bold]y velocidad cuchara.

    Cuando termine, añada las patatas cascadas en trozos, el pimentón, los calditos y los cominos y vuelva a programar 20 minutos, temperatura Varoma, [bold]giro a la izquierda [/bold]y velocidad cuchara. Cuando falten 10 minutos, añada las judías cocidas a través del bocal.
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Comentarios

Añadir un comentario
  • al auto de este potaje creo

    escrito por manolot en 3 julio 2012 - 19:58.

    al auto de este potaje creo que este potaje de berros es un poco lay. yo nunca e probado el potaje de berros sin ,zanahorias ,ni batata,ni judias verdes,ni calabaza ni calabacinos,yo soy de las palmas de G.C. y todas las semanas hago potaje de berros y nunca de esa manera tendre que probarlo yo pienso que estara bueno sin duda pero me estraño que le faltara las verduras que e mencionado,cuando tenga lugar  publicare el potaje de berros que yo hago.

    lo tendre que reducir los ingredientes por que yo lo hago al fuego y hago una hoya para 8.o10.persona.porque me gusta comerlo en el dia y luego al siguiente dia esta mucho mas bueno. un saludo .

    y espero que el autor no se enfade,es una opinion personal mia muchas gracias, Steve

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  • Hola, es el primer potaje de

    escrito por umpies en 3 julio 2012 - 15:41.

    Hola, es el primer potaje de berros que hago pero no el primero que me como y puedo asegurar que es el más rico con diferencia de todos.

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  • Rico, rico

    escrito por tranquimaniz en 1 agosto 2011 - 22:41.

    Ya he probado varias cosas en la thermomix, pero esta receta de potaje de berros tenía ganas de hacerla, a ver si se quedaba igual que haciéndola de  forma tradicional y me ha sorprendido bastante.

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