RECETA DE THERMOMIX ®
Ingredientes
4 persona/s
- SOFRITO: 25 g. de aceite de oliva 100 g. de cebolla 100 g. de pimiento verde 100 g. de pimiento rojo RESTO: 700 g. de carrillada de ternera en trozos pequeños 800 g. de patatas chascadas grandecitas 500 g. de agua o caldo de pollo o carne 2 hojas de laurel Pimienta (al gusto) Sal o avecrem (al gusto) 1 1/2 cucharadita de pimentón 50 g. de vino blanco Una pizca de cominos molido
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6
58min
Preparación 58minTiempo de horneado -
7Preparación
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8
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Receta creada para
TM 31
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9
La preparación de la receta
-Poner en el vaso todo lo del sofrito, 4 seg., vel. 5. Con la ayuda de la espátula bajar lo que haya quedado en las paredes del vaso, programar 10 min., tem.varoma, vel. 1.
-Colocar la mariposa en las cuchillas, incorporar la carrillada y la pimienta, 5 min., tem., varoma, giro izq., vel. cuchara.
-Añadir el vino, 3 min., temp.varoma, giro izq., vel. cuchara.
-Echar el pimentón y mezclar unos seg., vel.2.
-Incorporar el laurel, una pizca de cominos, el agua o caldo, y la sal o avecrem (al gusto), 15 min., temp. varoma, giro izq., vel. cuchara.
- Por ultimo, echamos la patata, 25 min., temp. 100º, giro izq., vel. cuchara. Quitar el cubilete y poner el cestillo para evitar que salpique.
-Cuando pasen 20 minutos, mirar haber como esta la patata y rectificar la sal si se desea.
NOTA: Si cuando haya terminado el tiempo, la patata estuviera un poco dura, poner 5 minutos mas a la misma temp. y vel. (tener en cuenta que dependerá de la dureza de la patata).
Accesorios
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Espátula
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Vaso completo Thermomix ® TM6
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Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.
Comentarios
Añadir un comentarioQue ricas, ideales para este frio que empieza...
Que ricas, ideales para este frio que empieza hacer
Está para chuparse los dedos.
Está para chuparse los dedos. Lo hice con pechuga de pollo.
5 estrellas
Muchas gracias Rosa por tu
Muchas gracias Rosa por tu comentario, y me alegra que os haya gustado. Yo tambien las suelo hacer algunas veces con ternera y nos encanta. Besitos guapa!!
Muchas gracias por tu receta,
Muchas gracias por tu receta, yo la he hecho con ternera, y me ha salido riquisima, y a mis niñas les ha encantado.buennnnnnnnisima.
Hola Nugamo, muchas gracias
Hola Nugamo, muchas gracias por tu voto, por tu comentario, y por la prueba del delito jajaja, y me alegro un montón que te haya gustado, yo tambien alguna vez lo he hecho con carne, pero de ternera, y la verdad que salen muy ricas. Besitos.
Me encanta esta buenisima
Hola Carmen, este mediodia he hecho para comer esta cazuelita de patatas, pero como no tenia carrillada de ternera, le he puesto trocitos de carne de cerdo. Me ha salido buenisima. Lo unico que la he tuneado un poco (con tu permiso por supuesto), ademas de que yo tengo la thermomix TM21, le he puesto los mismos ingredientes que tu, pero de carne le he puesto 500 gramos y de patatas 400 gramos. Aparte le he añadido un poquito de azafran y el tiempo para las patatas son solo 13 minutos mas o menos con estas cantidades de ingredientes. He sacado un cuenco para comer y aparte lo que he hecho es que como tenia mas carne que patatas, he sacado en el cuenco todas las patatas y parte de la carne y he dejado en un tupper la cazuela pero sin patatas y la he congelado para otro dia solo tener que añadirle las patatitas. Bueno te paso la prueba del delito. Saludos
Me alegro mucho que te hayan
Me alegro mucho que te hayan gustado, en mi casa suele gustar muchisimo cuando las hago. Besitos y muchas gracias por tu comentario.
Buenísima
Yo la he hecho hoy para comer, le he añadido a la receta original dos zanahorias y las he puesto a cocer al mismo tiempo que la carne, el resultado exquisito.
Gracias por la receta, nos ha gustado mucho
Gracias Gemma, me alegra
Gracias Gemma, me alegra mucho que te hayan salido bien, en mi casa es un plato que se come muy bien. Para votar arriba de la receta veras cinco estrellas, solo tienes que pulsar varias veces en la estrella que quieras votar, dependiendo de si te gusta poco o mucho. osea, una estrella es poco, cinco mucho, espero haberme explicado bien, si no me has entendido me lo dices e intento explicártelo mejor. Un beso
contentísima
Acabamos de terminarnos el plato, estoy contentísima porque es lo tercero que hago tras el fallido pollo y unos macarrones y ha salido estupendo. Mi hija de 4 años se ha comido un plato de adulto!!! ¿cómo se vota?
Hola Jacaranda, yo las
Hola Jacaranda, yo las recetas que he hecho con patatas me han salido bien, porque no pruebas hacer esta receta y me dices que tal te han salido. Muchas gracias por tu voto. UN BESO.
A mí siempre me queda como un
A mí siempre me queda como un puré no consigo que me queden las patatas enteras, a ti sí que te han quedado enteritas, se ven muy ricas, así que valoradas.
Gracias pazgloria por tu
Gracias pazgloria por tu voto, esta receta es la de toda la vida, pero en la th sale mucho mas rico, es que esta joyita es una maravilla, y también suelo hacerlo con carne de ternera, y queda también muy buena. Un beso.
!!! UMMMMM !!!, el guisito de
!!! UMMMMM !!!, el guisito de toda la vida, esta Tm. es una maravilla, como traba las salsitas , te ha quedado muy bonito y como ya sabemos como está de rico en las ollas normales, pues en el Tm. ni te cuento.
Gracias por editar la receta, muchas veces nos empecinamos en hacer cosas complicadas y lo bueno está en lo sencillo.
Valorada a favoritos.
Un besiño
Gracias Chuchi por tu voto, y
Gracias Chuchi por tu voto, y espero que os guste. Un beso.
VOTADA, ESTA ES UN CLASICO EN
VOTADA, ESTA ES UN CLASICO EN MI CASA
Pues Vicenta, si tienes
Pues Vicenta, si tienes oportunidad haz las, porque salen muy ricas. Gracias por tu voto. Un beso.
que rico guiso la he hecho
que rico guiso la he hecho muchas veces pero nunca con patata votada un beso
Esta receta es de toda la
Esta receta es de toda la vida, pero adaptada a la th, y sale mucho mejor que en las ollas, al menos eso es lo que dice mi familia. Gracias Ana por tu voto y espero que te guste. Un besote amiga.
estupendo guiso carmen, se
estupendo guiso carmen, se parecen en la pinta a unas patatas que yo guiso, mas el añadido de la carrillera, que a mi me chifla, un besito y gracias por esas comidas caseras que tanto me gustan, muakss amiga
Gracias Caty por tu voto, y
Gracias Caty por tu voto, y si a tu marido le gusta, haz las, porque salen muy buenas. Un beso.
Pues animate Rives, porque
Pues animate Rives, porque salen muy buenas, y si las haces ya me cuentas. Gracias por tu voto. Un beso.
Hola iges,salen muy buena,
Hola iges,salen muy buena, cuando las hagas me dices que te han parecido, y espero que te gusten. Un beso.
Que bueno Carmen, con este
Que bueno Carmen, con este guiso mi marido se chupa los dedos... Votada y a la saca. Saluditos...
Las Gracias a ti luciernaga
Las Gracias a ti luciernaga por tu voto, y estoy encantada de compartir las recetas con todas vosotras, y espero que cuando las hagas te guste. Un beso.
Te quieres creer que no he
Te quieres creer que no he hecho patatas guisadas todabía con la maquina. pero viendo las que has preparado creo que me animaré en alguna ocasión a hacerlas. Tiene una pinta fabulosa. VotadaSaludos
esta me la guardo que esta
esta me la guardo que esta mañana he comprado carrillada que casualidad, mañana la hago para comer y ya te cuento, te doy mis votos.
Un saludo
Hola Carmen, el plato te ha
Hola Carmen, el plato te ha quedado con muy buena pinta.
Gracias por compartirlo.La ternera en casa no es santo de nuestra devoción,pero la hay de cerdo jeje!!.
Un beso y votada con las 5 estrellitas.