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PATATAS A LO POBRE AL ESTILO DE MI ABUELA ?


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Ingredientes

4 ración/es

PATATAS A LO POBRE AL ESTILO DE MI ABUELA ?

  • 600 g de patatas cortadas como para tortilla
  • 700 g de agua
  • 300 g de aceite de oliva
  • 4 Unidades de huevos
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 ajos
  • 1-2 Pimientos secos
  • 6
  • 7
    Preparación
  • 8
    • Appliance TM 6 image
      Receta creada para
      TM 6
  • 9
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La preparación de la receta

  1. 1. Colocamos la mariposa en las cuchillas, añadimos el aceite y calentamos 8 min/120/vel 1.

    2.Echamos el pimiento seco y 2-3 min/120/Giro inverso/ vel 1. Cuando termine el tiempo sacamos los pimientos secos y lo ponemos en un mortero.

    3. Incorporamos las patatas aclaradas y escurridas y programamos 18min/120°C/Giro inverso/ vel Velocidad cuchara.

    4. Echamos las patatas en el cestillo colocado sobre un bol para recuperar el aceite ( Esté aceite Se puede utilizar en otra recetas )

    5. En el mortero ponemos el pimiento sin las pepitas que ya lo tenemos, los ajos, y machacamos bien.


    6. Ahora quitamos la mariposa y ponemos el cubre cuchillas echamos las patatas escurridas, el agua, y el machacado del mortero. Añadimos sal si fuese necesario.

    7. Programamos 15 min/100°C/ vel 1. Cuando termine el tiempo lo ponemos en una olla y echamos los huevos encima separados entre sí, lo tapamos con papel abal y lo ponemos unos minutos en el fuego para que cuajen.
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Accesorios

  • Mariposa
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  • Cestillo
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  • Espátula
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  • Cubilete
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  • Vaso completo Thermomix ® TM6
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Consejo

Es un plato muy barato y para las cenas viene muy bien,y caliente alimentaSmile


Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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