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Papa con Choco en Amarillo


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Ingredientes

4 ración/es

Choco o potón cortado o en tiras

  • ajo
  • pimiento
  • puerro
  • cebolla
  • tomate
  • aceite
  • agua
  • vino blanco
  • sal
  • Caldo pescado
  • Pimienta grano
  • laurel
  • clavo
  • Azafrán o colorante alimentario
  • Otras especias al gusto
  • guisantes
  • patatas
  • 6
    1h 20min
    Preparación 1h 20min
    Tiempo de horneado
  • 7
    baja
    Preparación
  • 8
    Appliance TM 5 image
    Receta creada para
    TM 5
    Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!
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La preparación de la receta

    Choco con papas en amarillo
  1. 1. Poner en el vaso:

    - 1 diente de ajo.

    - Pimiento (amarillo si es posible) (150grs).

    - Puerro (150grs).

    - Cebolla (150grs).

     

    2. Trocear 10 segundos velocidad 5. Bajar con la espátula

     

    3. Agregar un tomate maduro y volver a trocear 5 segundos en velocidad 5.

     

    4. Incorporar el aceite (60grs.) y programar 7 minutos, temperatura 120º, giro a la izquierda,  velocidad cuchara.

     

    5. Añadir:

    - El choco a tiras (o en dados) (400-500grs.).

    - El vino blanco (150cc).

    - Sal (una cuchara pequeña).

    - Pimienta, la hoja de laurel, 2-3 clavos y colorante alimentario (a azafrán).

    - Comino o tomillo o hinojo o eneldo o albahaca (al gusto).

    -  Agua (300cc) en la que ponemos una pastilla de caldo de pescado.

    - Guisantes (100grs.).

     

     

    6. Programar 30 min., temperatura 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

     

    7. Cuando termine añadir las patatas en el cestillo (600-700grs) y volver a programar 25 minutos, 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara. Las papas podrían necesitar 5 minutos más de cocción en las mismas condiciones.

     

    8. Ajustar sal al gusto. 

     

    9. Poner en una cazuela y servir caliente. 

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Accesorios

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Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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