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Olleta de la Plana


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Ingredientes

6 persona/s

Olleta de la Plana

  • Sofrito: 1 puerro, 1/2 cebolla, 100 gr de aceite
  • ½ calabacín
  • 1 patata pequeña
  • 1 zanahoria
  • 1 nabo
  • 50 gr.de calabaza
  • 100 gr de acelgas
  • 100 gr de col blanca
  • 1 bote de, alubias
  • un trozo de jamón
  • 1 morcilla, sequita
  • sal y azafran
  • 1,2 litros de agua
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La preparación de la receta

  1. Se trocea la
    verdura en vel.4 durante 5 segundos. Se saca y se reserva.



     



    Se ponen los
    ingredientes del sofrito y se trocean 2 sg en vel 5 . Se añade el aceite y
    después se programa 7 min. Temp..varoma vel.1.



     



    A continuación
    se añaden todas las verduras,el jamon, el agua, la sal, el azafrán  y agua  y se programa 30 min. Temp.. varoma, giro a la izquierda,
    vel. cuchara.



     



    Cuando finalice
    le añadimos las alubias,  y lo
    programamos 15minutos temperatura varoma, giro a la izquierda, vel. cuchara.En
    los ultimos 3 minutos añadimos la morcilla para que no se deshaga.



     



    Al terminar
    rectificaremos, si es necesario la sazón.

     

    (Receta de Teresa Safont - Castellón)




     

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Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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Comentarios

Añadir un comentario
  • Esta receta me la pasó mi

    escrito por paulacocina en 9 enero 2011 - 20:07.

    Esta receta me la pasó mi presentadora, es un plato típico de Castellón, y está buenísimo, os lo recomiendo.

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