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Lentejas viudas con calabaza


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Ingredientes

6 ración/es

Lentejas viudas con calabaza

  • 300 g lentejas pardinas secas, pesadas antes de remojar
  • 150 g cebolla, cortada en cuartos
  • 200 g zanahorias, cortadas en lunas
  • 40 g aceite, oliva virgen
  • 1 unidad cayena, opcional
  • 1 cucharadita pimenton
  • 100 g calabaza, cortada en daditos
  • 1 unidad patata, pequeña cortada a lascas
  • 750 g agua
  • 6
    40min
    Preparación 40min
    Tiempo de horneado
  • 7
    baja
    Preparación
  • 8
    Appliance TM 31 image
    Receta creada para
    TM 31
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La preparación de la receta

  1. 1 ponga las lentejas a remojo con agua, ideal 2h antes.

    2 ponga la cebolla en el vaso y progame 4 seg, vel 4

    3 con la espatula baje la cebolla y agregue el aceite y programe 5 min, temp varoma, vel 1

    4 incorpore el pimenton, las lentejas, las zanahorias, la patata a lascas, la guindilla cortada a la mitad (opcional si se quieren más picantes), la sal y el agua (750g) y programe 30 min, 100º, giro a la izqda, vel cuchara

    5 comprobar que estan tiernas y añadir un poco de agua si estan demasiado espesas

    6 cortar la calabaza en dados pequeños y saltear, hasta dorar, en una sarten, servir por encima al servir los platos
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Accesorios

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Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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