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Lentejas estofadas

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¡Voy a cocinar esto!
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Ingredientes

  • 175 gr lentejas pardina.
  • 25 gr aceite.
  • 1 hoja de laurel, .
  • 350 gr agua.
  • 4 chorizos, de pueblo emcesa.
  • 250 gr puntas de costilla.
  • 2 patatas, pequeñas.
  • 125 gr sofrito natural
  • Sal.
  • SOFRITO NATURAL grandes cantidades.
  • 100 gr aceite de oliva.
  • 1 kg cebollas, .
  • 2 cabezas de ajo, .
  • 1/2 kg zanahorias.
  • 10 pimientos verdes, .
  • 1 calabacín, .
  • 10 hojas de repollo, .
  • 4 kg tomates, naturales.
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  • 6
    30min
    Preparación 30min
    Tiempo de horneado
  • 7
    Preparación
  • 8
    • Appliance TM 31 image
      Receta creada para
      TM 31
  • 9
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La preparación de la receta

  2. Poner a remojo las lentejas la noche anterior.

    Cocer en la olla super rapida 15 minutos la costilla y el chorizo.

    Lavar y escurrir las lentejas. Cortar las patatas en cuadados.

    Verter todos los ingredientes en el vaso y programar 30 min 100º giro izq vel. cuchara.

    El sofrito le hago en grandes cantidades, igual hago 2 ó 3 vasos de tmx y le tengo congelado en tuppers de 125 gr más o menos, trituradito para no encontrar ningún tropezón y listo para echar a la perola en cualquier momento

    Triturar todos los ingredientes por tandas a vel.5

    Programar 10 min. tª varoma vel.1.

    Al finalizar el tiempo triturar 15 seg vel progr 7-9.

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Accesorios

  • Espátula
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  • Vaso completo Thermomix ® TM6
    Vaso completo Thermomix ® TM6
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Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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Comentarios

Añadir un comentario

  • Las cantidades que indicas

    escrito por merxi1986 en 23 octubre 2011 - 23:36.

    Las cantidades que indicas para el sofrito natural, son para un solo vaso de thermomix no? es que como dices que haces 3 vasos los mismo hay q dividir los ingredientes. 

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  • Un plato buenísimo para días

    escrito por pepa32 en 4 marzo 2011 - 11:49.

    Un plato buenísimo para días de frío. Y muy completo.

    Gracias por compartir.

    Un saludo.

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  • Un plato estupendo para días

    escrito por pepa32 en 4 marzo 2011 - 11:45.

    Un plato estupendo para días de frío. Gracias por compartir.

    Un saludo

     

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