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Lentejas de la Abuela Carmina


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Ingredientes

6 ración/es

Lentejas de la Abuela Carmina

  • 350 gramos lentejas
  • 850 gramos agua
  • 1,5 cucharadita sal
  • 150 gramos aceite de oliva
  • 5 dientes de ajo
  • 1 cucharada colmada harina
  • 0,5 cucharadita pimentón dulce
  • 6
    35min
    Preparación 35min
    Tiempo de horneado
  • 7
    baja
    Preparación
  • 8
    Appliance TM 5 image
    Receta creada para
    TM 5
    Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!
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La preparación de la receta

    introducir un título
  1. Poner las lentejas en agua al menos 2 horas antes de prepararlas. Lavarlas y escurrirlas.

  2. Pesar 150 g de aceite y reservar.

  3. Poner en el vaso las lentejas, el agua y la sal. Programar 30 min/100C/Counter-clockwise operation/vel Gentle stir setting.

  4. Mientras se van guisando las lentejas, preparar sofrito en una sartén:

    - echamos el aceite y los ajos cortados en rodajas finas. Cuando están dorados retiramos los ajos.

    - añadimos la harina hasta que se ponga de color marrón

    - añadimos pimentón y sofreimos unos segundos

  5. Paramos la Thermomix cuando el sofrito está listo y al guiso de lentejas aún le quedan unos 15 min. Retiramos el vaso y lo colocamos sin la tapa junto a la sartén.

    Echamos el sofrito en el vaso con cuidado. ATENCIÓN: el aceite caliente reacciona con el agua de las lentejas haciendo espuma. 

  6. Se vuelve a poner el vaso en su posición, se pone la tapa y se continúa guisando.

  7. Servir caliente.

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Accesorios

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Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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