Lentejas de la Abuela Carmina por Fjslaguna. La receta de Thermomix<sup>®</sup> se encuentra en la categoría Potajes y platos de cuchara en www.recetario.es, de Thermomix<sup>®</sup>

Potajes y platos de cuchara

Tiempo de preparación

35min

Tiempo Total

35min

ración/es

6 ración/es

Nivel

baja

TM 5

por Fjslaguna

published: 2015-08-14

modificado: 2020-11-01

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Ingredientes

Lentejas de la Abuela Carmina

350 gramos lentejas
850 gramos agua
1,5 cucharadita sal
150 gramos aceite de oliva
5 dientes de ajo
1 cucharada colmada harina
0,5 cucharadita pimentón dulce

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Preparación de la receta

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Poner las lentejas en agua al menos 2 horas antes de prepararlas. Lavarlas y escurrirlas.

Pesar 150 g de aceite y reservar.

Poner en el vaso las lentejas, el agua y la sal. Programar 30 min/100C/

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Mientras se van guisando las lentejas, preparar sofrito en una sartén:

- echamos el aceite y los ajos cortados en rodajas finas. Cuando están dorados retiramos los ajos.

- añadimos la harina hasta que se ponga de color marrón

- añadimos pimentón y sofreimos unos segundos

Paramos la Thermomix cuando el sofrito está listo y al guiso de lentejas aún le quedan unos 15 min. Retiramos el vaso y lo colocamos sin la tapa junto a la sartén.

Echamos el sofrito en el vaso con cuidado. ATENCIÓN: el aceite caliente reacciona con el agua de las lentejas haciendo espuma.

Se vuelve a poner el vaso en su posición, se pone la tapa y se continúa guisando.

Servir caliente.

Modelo de Thermomix® compatible

Receta creada para
TM 5

Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.

Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

Categorías de recetas:

Almuerzo Primer plato Legumbres