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Lentejas con verduras


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Ingredientes

6 ración/es

Lentejas

  • 200 gramos lentejas, lavadas, remojo 2 horas
  • al gusto chorizo, rodajas
  • al gusto jamón serrano, taquitos
  • 70 gramos aceite
  • 150 gramos cebolla, en cuartos
  • 1 unidad puerro, troceado
  • 120 gramos zanahoria, troceada
  • 100 gramos pimiento, troceado
  • 100 gramos calabacín, troceado
  • 100 gramos judia verde, troceada
  • 2 dientes ajo
  • 1-2 hojas laurel
  • 1-2 cucharaditas pimentón
  • 1-2 cucharadita comino
  • 1 chorrito tomate frito
  • 150 gramos patatas, chascadas
  • 6
    1h 15min
    Preparación 20min
    Tiempo de horneado 55min
  • 7
    baja
    Preparación
  • 8
    Appliance TM 5 image
    Receta creada para
    TM 5
    Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!
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La preparación de la receta

    Lentejas
  1. 1 Lavar las lentejas y dejar en remojo 2 horas.

    2 Echar en el vaso el chorizo en rodajas, el jamón serrano en tacos y 60g aceite. Sofreir: 5 minutos - varoma - giro izquierda velocidad cuchara sin cubilete. Al finalizar sacar el chorizo y el jamón y reservar.

    3 Echar en el vaso la verdura: 150g cebolla en cuartos, 1 puerro troceado, 120g zanahoria troceada, 100g pimiento troceado, 100g calabacín, troceado 100g judía verde troceada, 2 dientes de ajo. Triturar: 5 segundos - velocidad 5. Bajar los trozos de las paredes y tapa con la espátula. Añadir 10 gramos aceite. Sofreír: 10 minutos - varoma - velocidad sin cubilete.

    4 Dejar que la temperatura baje a 80 y triturar fino: 1 minuto velocidad progresiva 5 - 8 - 10.

    5 Agregar al vaso: el chorizo y el jamón reservados, 1-2 cucharadas pimentón, 1-2 cucharadas comino, 1-2 hojas laurel, 1 chorrito tomate, 150 gramos patatas chascadas. Opcional: un poco de sal o caldo concentrado de verdura o carne. Añadir agua hasta el máximo del vaso Cocinar: 40 minutos - varoma - giro izquierda velocidad cuchara.

     

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Accesorios

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Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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