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LENTEJAS CON JAMÓN Y CHORIZO LIGHT


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Ingredientes

LENTEJAS CON JAMÓN Y CHORIZO LIGHT

  • 175 gramos de lentejas (en seco), una vez remojadas serán 350 gr.
  • 200 gramos zanahorias peladas en rodajas.
  • 1 pimiento verde.
  • 1 cucharada de pimentón dulce.
  • 50 gramos de aceite de oliva.
  • 200 gramos de cebolla común, de piel marrón amarilla, troceada en cuartos.
  • 1 cabeza de ajos, retiramos lo que podamos de piel.
  • 1 hoja de laurel.
  • 1 chorizo cortado en rodajas.
  • 200 gramos de jamón serrano en dados.
  • 700 gramos de agua.
  • 6
    15min
    Preparación 15min
    Tiempo de horneado
  • 7
    baja
    Preparación
  • 8
    Appliance TM 5 image
    Receta creada para
    TM 5
    Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!
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La preparación de la receta

    PREPARACIÓN
  1. Ponga las lentejas en remojo un mínimo de dos horas antes de su preparación. Saque las lentejas del agua del remojo, lávelas y escúrralas.
  2. Ponga en el vaso la zanahoria, el pimiento verde, el pimentón, el aceite de oliva y la cebolla. Triture 5seg/vel5. Baje los ingredientes con la espátula.
  3. A continuación ponga en el vaso las lentejas, la cabeza de ajos, la hoja de laurel, el chorizo y el jamón serrano (ver consejo), el agua y programe 60min/100ºC/Counter-clockwise operation/Gentle stir setting.
  4. Compruebe si las lentejas están tiernas. De no ser así, programe 5 min/100ºC/Counter-clockwise operation/Gentle stir setting.
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Accesorios

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Consejo

- No ponemos sal porque el jamón serrano expulsa la suya y puede quedar demasiado salado si la añadimos. Si fuera necesario se sazona después.

- El chorizo lo cortamos en rodajas y lo metemos en el microondas un minuto o minuto y medio a maxima potencia para que expulse la mayor cantidad de grasa. Después desechamos la grasa sobrante e incorporamos las rodajas de chorizo en el paso nº 4.

- El jamón serrano lo cortamos en la charcuteria en lonchas gorditas, después en casa le retiramos toda la grasa que tiene y cortamos en taquitos.


Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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