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Lentejas al estilo de mi madre


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Ingredientes

4 ración/es

  • 100 gramos cebolla
  • 2 dientes ajo
  • 70 gramos aceite de oliva
  • 100 gramos tomate natural
  • 100 gramos zanahoria
  • 1 chorizo, opcional para dar sabor
  • 1 cucharadita pimentón dulce
  • 300 gramos lenteja pardina
  • 1 hoja laurel
  • 1000 gramos agua
  • 1 cucharadita sal
  • 1 cubilete de arroz
  • 6
    30min
    Preparación 30min
    Tiempo de horneado
  • 7
    Preparación
  • 8
    Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!
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La preparación de la receta

    introducir un título
  1. Ponemos en el vaso la cebolla, el ajo, el tomate, la zanahoria y el aceite. Troceamos 10 seg/vel 5-10, abrimos la tapa y bajamos los restos de los bordes del vaso.

     

  2. Sofreímos 5 min/120º/vel 1.

     

  3. Agregamos el chorizo y rehogamos 2 min/100º/vel 1/Counter-clockwise operation. Para que suelte más jugo podemos pincharlo antes de echarlo en el vaso o añadirlo en rodajas.

     

  4. Añadimos el pimentón y rehogamos otros 30 seg/100º/vel 1/Counter-clockwise operation.

     

  5. Incorporamos las lentejas lavadas y escurridas, el laurel, el agua y la sal. Programamos 20 min/100º/Gentle stir setting/Counter-clockwise operation.

     

  6. Por último, añadimos el arroz y programamos 11 min /100º /Gentle stir setting/Counter-clockwise operation

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Consejo

A mí me gustan que queden con bastante caldo por lo que antes de introducir el arroz, si veo que quedan muy espesas le añado más agua y rectifico de sal.


Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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Comentarios

Añadir un comentario
  • Vaya pues sí, le echo un

    escrito por paularompe en 12 enero 2016 - 13:13.

    Vaya pues sí, le echo un cubilete porque no me gusta que queden muy secas!

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  • Muy buenaslas lentejas, solo

    escrito por ylencinas en 12 enero 2016 - 12:40.

    Muy buenaslas lentejas, solo que en la receta se te ha olvidado poner la cantidad de arroz, me gusta más esta receta que la que ponen en el libro.

     

    ylencinas

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