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Lentejas a mi manera


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Ingredientes

4 ración/es

Lentejas

  • 300 g de lentejas pardinas, (minimo 2 horas y media a remojo)
  • 1/2 cebolla
  • 1/2 puerro
  • 1 buen puñado de hojas de acelgas
  • unos tacos gordicos de jamón serrano, (si está seco mejor)
  • 510 g de verduras troceadas;, media patata, zanahorias, calabacin, judias verdes, 1 tomate madiro
  • 2 hojas de laurel
  • 1 cucharada de sal
  • la punta de una cucharadita, de comino, pimenton dulce, colorante y orégano
  • 1 diente grande de ajo
  • 620 g de agua
  • 50 g de aceite de oliva
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La preparación de la receta

    Pasos
  1. Las lentejas han de estar como mínimo 2 horas y media a remojo. 

    1. Echar el puerro, cebolla, el ajo y aceite al vaso. Triturar 5 seg/vel 5. Y sofreír 7 mint/100°/vel 1.

    2. Añade las verduras partidistas, las lentejas escurridas, el laurel, las especias, la sal, el agua y al final las acelgas. 30 mint/100°/vel cuchara.

    3. Añade los tacos de jamón, prueba de sal y modifica si es necesario. Programa otros 30mint/100°/vel cuchara

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Consejo

No tener miedo a poner un buen puñado de acelgas. Chafar bien y cerrar. 


Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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