Habas con calamar por jcguilera. La receta de Thermomix<sup>®</sup> se encuentra en la categoría Potajes y platos de cuchara en www.recetario.es, de Thermomix<sup>®</sup>

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Habas con calamar

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¡Voy a cocinar esto!

Ingredientes

4 ración/es

200 g de cebolla en cuartos
2 dientes de ajo
50 g de aceite de oliva
250 g de calamar en trozos pequeños
500 g de habas frescas (baby)
100 g agua o fumet de pescado
50 g de vino blanco
al gusto sal
al gusto pimienta
1 cucharada de perejil fresco picado o 1 cucharadita de perejil seco

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6

40min

Preparación 40min

Tiempo de horneado
7

baja

Preparación
8
- Receta creada para
  TM 31
9
Primer plato

La preparación de la receta

Receta sacada de la revista Thermomix, facilitada por Elisa Royo

Poner en el vaso la cebolla y el ajo y trocear 6seg/vel 4. Bajar con la espátula lo que haya quedado en las paredes y la tapa del vaso.

Añadir el aceite y sofreir 5 min/varoma/vel 1

Incorporar el calamar y programar 5 min/Varoma/"Giro inverso" /vel "Velocidad cuchara"

Poner la mariposa en las cuchillas y añadir las habas, el agua, el vino blanco, la sal y la pimienta. Programar 20 min/Varoma/"Giro inverso" /vel "Velocidad cuchara"

Una vez finalizado, verter en una bandeja y espolvorear el perejil. Servir inmediatamente

Accesorios

Mariposa
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Espátula
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Vaso completo Thermomix ® TM6
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Consejo

Las habas pueden ser congeladas

El Calamar se puede sustituir por sepia

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.