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Guiso de ternera


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Ingredientes

  • 500 gr de ternera para guisar
  • 200 ml de agua
  • 1 cubilete de vino blanco
  • 250 gr de cebolla
  • 5 gr de ajos
  • 30 gr de aceite
  • 1 pastilla de extracto de carne casero
  • 200 gr de tomate triturado
  • sal
  • pimienta
  • 2 clavos de olor
  • 1 zanahoria, grande
  • 300 gr de champiñones en cuartos
  • 6
    30min
    Preparación 30min
    Tiempo de horneado
  • 7
    Preparación
  • 8
    Appliance TM 31 image
    Receta creada para
    TM 31
  • 9
5

La preparación de la receta

  1. Ponemos
    en el vaso la cebolla y los ajos, trituramos 4 segundos velocidad 6, con la espátula
    bajamos los restos y añadimos el aceite. Programamos 5:30 minutos, temperatura
    varoma, velocidad cuchara.



    Añadimos
    la carne y el vino. Programamos giro a la izquierda, 5 minutos, temperatura
    varoma. Salpimentamos.



    Ponemos
    en el vaso el tomate, la zanahoria troceada, la pastilla de caldo y el agua y
    programamos 20 minutos, varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.



    Añadimos
    los champiñones en cuartos y los clavos de olor. Programamos 10 minutos,
    varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.



    Comprobamos
    la dureza de la carne, dependerá de la calidad y del tamaño de los trozos. Si
    está demasiado dura podemos programar 5 minutos más, misma temp. y velocidad.
    Si está falto de agua podemos añadir un poco.

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Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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Comentarios

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  • Yo le he añadido patatas y

    escrito por lorena78 en 15 enero 2012 - 22:42.

    Yo le he añadido patatas y riquisimo!!!

    Entrar o registro para publicar comentarios
  • Muchisisimas gracias,

    escrito por judit00 en 15 agosto 2011 - 23:31.

    Muchisisimas gracias, guapa!!!!!

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  • Las fotos son mi tema pendiente

    escrito por Brujita cocinera en 14 agosto 2011 - 14:05.

    No tengo costumbre de hacer fotos a las recetas pero intentaré empezar a hacerlo porque si es verdad que cuando busco recetas las fotos ayudan.

    La próxima vez que haga la receta prometo hacer la foto y publicarla. tmrc_emoticons.8)

    Entrar o registro para publicar comentarios
  • mmmm .... qué rica! Brujita,

    escrito por judit00 en 13 agosto 2011 - 00:54.

    mmmm .... qué rica!

    Brujita, porfavor, podrías poner una foto? Muchísimas gracias!

    Judit

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