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Guiso de ternera con patatas


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Ingredientes

  • 50 g. de aceite
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento
  • 2 tomates maduros, pelados
  • 2 zanahorias
  • 100 grs. de judias verdes
  • 90 grs de vino blanco
  • 400 g. de ternera para guisar
  • 600 grs. de patatas a trozos
  • agua
  • 6
  • 7
    Preparación
  • 8
    Appliance TM 31 image
    Receta creada para
    TM 31
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La preparación de la receta

  1. 1.- Añado el aceite al vaso y el ajo. Lo pico unos segundos velocidad 3. Sofrio el ajo unos 3 minutos. Añado la cebolla, el pimiento y picamos unos segundos velocidad 3. Añado la zanahoria cortada a rodajas y programo 10 minutos, velocidad 1, temperatura 100.

    2.- Una vez acabado añadimos el tomate, programo unos segundo velocidad 2. Y otros 10 minutos la misma velocidad y temperatura.

    3.- Añadimos la carne y la rehogamos junto a las verduras. 10 minutos y otra vez la misma velocidad y temperatura.

    4.- Acabado el tiempo, agrego el vino blanco. 20 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara y giro a la izquierda. Ir mirando por si se reduce el caldo.

    5.- Añado agua hasta cubrir la carne, pero más bien justo. Ponemos el bocal y otros 20 minutos la misma velocidad y temperatura. Tambien el giro a la izquierda.

    6.- Un vez acabado miramos que la carne esté tierna. Entonces añadimos las patatas, la sal, azafran y agua hasta cubrir las patatas.  25 minutos, giro a la izquierda, velocidad cuchara y temperatura varoma. Tambien con el cubilete. Al terminar mirar que las patatas estén blandas, si no, otros 5 minutos.

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Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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Comentarios

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  • Hola, esta receta la he echo

    escrito por Ester76 en 15 mayo 2014 - 21:13.

    Hola, esta receta la he echo para comer hoy y en mi casa les ha encantado, gracias.

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  • Gracias, muy rico.

    escrito por belenpastor en 5 mayo 2013 - 22:01.

    Gracias, muy rico. tmrc_emoticons.)

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  • pakote28cai escribio: falta

    escrito por erikablas en 21 febrero 2012 - 13:18.

    pakote28cai

    falta especificar temperaturas y no cuadra el tiempo de comida

    .La temperatura está especificada en el primer paso 100, y el resto utilizo el mismo, por eso pongo misma temperatura. Y el tiempo, es el k yo utilizo, no sé pk dices k no cuadra

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

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  • falta especificar

    escrito por pakote28cai en 16 diciembre 2011 - 16:07.

    falta especificar temperaturas y no cuadra el tiempo de comida

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