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¡Voy a cocinar esto!
4

Ingredientes

4 persona/s

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  • 500 gramos Carne de cerdo para guisar.
  • 800 gramos patatas
  • 60 gramos aceite de oliva
  • 1/2 unidad cebolla
  • 1 unidad pimiento verde
  • 1 unidad zanahoria
  • 1 unidad tomate triturado
  • 400 gramos agua
  • 1 pastilla caldo de carne
  • 1 cucharadita pimentón dulce
  • 1 hoja laurel
  • 1 cucharadita azafrán
  • 60 gramos vino blanco
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  • 6
    1h 35min
    Preparación 10min
    Tiempo de horneado
  • 7
    medio
    Preparación
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      Receta creada para
      TM 5
      Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
      Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.
  • 9
5

La preparación de la receta

  1. 1. Ponemos en el vaso el aceite de oliva (60 gr) y programamos 2 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.

    -.-.-

    2. Agregamos el pimiento (1), la cebolla (1) y programamos 5 minutos, temperatura 100º, velocidad 4.

    -.-.-

    3. Ponemos la mariposa en el vaso y añadimos la carne (500 gr), rehogamos 10 minutos a temperatura 100º, velocidad 1, giro inverso.

    Nota : Cuando falten 5 minutos para finalizar, le añadimos por el vocal el tomate triturado (1).

    -.-.-

    4. Añadimos la zanahoria (1) y el vino (60 gr), programamos 3 minutos, temperatura 100º, velocidad 1, giro inverso.

    -.-.-

    5.Añadimos el pimenton (1 cucharadita), el laurel (1 hoja) y el agua (400 gr) y el cubito de caldo de carne. Programamos 40 minutos, temperatura 100º, velocidad cuchara, giro inverso.

    -.-.-

    6. Añadimos las patatas troceadas (800 gr) y el azafran (1 cucharadita) y programamos 25 minutos, temperatura 100º, velocida cuchara, giro inverso.
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Accesorios

  • Mariposa
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  • Espátula
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  • Vaso completo Thermomix ® TM6
    Vaso completo Thermomix ® TM6
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Consejo

Nota : Las patatas hay que "Chuscarlas" para que no se deshagan.

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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Comentarios

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  • Me quedaron buenisimas!!!

    escrito por Maria jose72 en 28 febrero 2017 - 11:24.

    Me quedaron buenisimas!!!

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